Ingredientes:
Para la masa de las tortillas:
2 tazas de harina Goldstar Baleada Facil
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de manteca vegetal Clover Brand
3/4 taza de agua tibia
Para el relleno:
Frijoles refritos Natura’s
Queso rallado (tradicionalmente se utiliza queso fresco hondureño, pero puedes usar queso blanco duro
u otro queso fresco similar)
Crema
Opcionales: aguacate, huevos revueltos, chorizo, etc
Instrucciones
Paso 1: Preparar la masa para las tortillas:
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
Agrega la manteca vegetal y mezcla con un tenedor o con las manos hasta que la mezcla se asemeje a
migas.
Agrega el agua tibia de a poco y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar la masa
durante 15-20 minutos.
Paso 2: Formar y cocinar las tortillas:
Divide la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf.
Precalienta una sartén a fuego medio.
Extiende cada bola de masa con un rodillo, formando tortillas delgadas
Cocina cada tortilla en la sartén caliente durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén
ligeramente doradas. Apila las tortillas cocidas y cúbrelas con un paño para mantenerlas calientes y
flexibles.
Paso 3: Armar las baleadas:
Toma una tortilla y extiende frijoles refritos en el centro, dejando un borde alrededor.
Espolvorea queso rallado sobre los frijoles.
Puedes agregar otros ingredientes como aguacate, crema, mantequilla, huevos revueltos o pollo
desmenuzado si lo deseas.
Dobla la tortilla por la mitad, cubriendo el relleno.
¡Y listo! Sirve las baleadas calientes y disfruta de este delicioso plato hondureño. Puedes acompañarlas
con salsa picante si te gusta un toque de sabor adicional.
